白萝卜炖牛肉家常做法 ？白萝卜炖牛肉家常做法窍门
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本文目录
白萝卜炖牛肉怎么做好吃
用料
牛肉
500克
萝卜
500克
西红柿
一个
葱 、姜 、做法做法蒜 、窍门香菜
适量
八角 、白萝卜炖白萝卜炖花椒粉
适量
生抽 、牛肉牛肉老抽 、家常家常料酒
适量
步骤1
牛肉切块 ，做法做法焯水去沫冲净 ，窍门萝卜 、西红柿切块 。
步骤2
热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块 ，加料酒 、老抽 、生抽、八角适量 ，加葱姜蒜适量 ，翻炒片刻加入西红柿 ，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时 。
步骤3
牛肉炖差不多了加入萝卜块儿 ，等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可 。
牛肉炖萝卜最正宗的做法
主料：
牛肉1碗
萝卜300g
胡萝卜1根
辅料 ：
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
1.备齐材料 ，胡萝卜去皮洗净备用 ，萝卜去皮洗净备用 。
2.萝卜和胡萝卜切菱形块儿 。
4.炒锅加入适量的水 ，爆香五香粉和葱姜 ，下入萝卜和胡萝卜翻炒 。
5.加入适量的水 。
6.加入牛肉 ，盖上锅盖中火炖 。
7.加入盐 、生抽调味，喜欢的还可以加点胡椒粉即可
萝卜炖牛肉的家常做法
原料 ：牛腩 、白萝卜、胡萝卜 、葱 、姜 、蒜 、海天豆瓣酱 、生抽、老抽、干辣椒 、花椒 、八角 、香叶 、陈皮、盐 、白糖 、料酒 、山楂干 。
做法步骤 ：
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第1步 、牛肉切块 ，浸泡2小时 ，泡出血水后 。再冷水下锅 ，焯出血沫 ，捞出备用 。
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第2步、准备葱姜蒜 ，白萝卜胡萝卜切块 。
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第3步 、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻 。
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第4步、然后放2勺海天豆瓣酱 ，生抽，老抽 。翻炒均匀 。
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第5步、然后加水 ，多加一些 。大概末过牛肉10cm的水量 ，然后放其他调料，盖盖儿炖 。
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第6步 、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了 ，上汽儿后压20分钟。
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第7步 、然后等高压锅排气后 。将食物放进铁锅继续开火炖煮 。
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第8步、开火后 ，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。
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第9步 、简单翻拌一下 。如果水不够可以再放一些水 ，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了 。
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第10步 、再炖到萝卜颜色偏透明 ，就可以出锅了 。
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